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【甜品】軟糯拉絲,奶香濃郁巨好吃,芝士海藍糯米糕
2021/09/02
2021/09/02
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

無油無水免蒸烤‼️今天做了海藍色的糯米糕,加了2片芝士,奶香濃郁巨好吃哈哈,之前都是用蒸的,需要20幾分鐘,這次用平底不粘鍋直接炒熟了,用時不到5分鐘,依然是軟糯拉絲的糯米糕。

食材:

純牛奶200克、蝶豆花2克、白糖20克、糯米粉120克、玉米澱粉30克、芝士2片

做法:

1.純牛奶➕蝶豆花入鍋煮沸,倒入杯中泡出海藍色,撈出蝶豆花,讓杯中的牛奶放涼待用。

2.糯米粉➕玉米澱粉➕白糖拌勻,倒入牛奶攪拌成糊,再倒入平底不粘鍋中➕2片芝士

3.小火不斷攪拌翻炒,能抱成團並成透明狀就熟了。

4.戴手套,取出麵團來回揉拉至光滑,再整理到鋪了保鮮膜的模具中,冷藏定型後,取出撒奶粉,切塊

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