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【美食】一口淪陷,柔軟拉絲,芝士培根吐司爆好吃
2021/07/21
2021/07/21
食光日記

Hi 我是食光日記的美食鑒定師—小食光,如果你也和我一樣熱愛有顏值,有味道的美食,那我們就一起暢遊美味的食光裏吧!!

鹹香口味吐司做法來啦雙倍芝士更加香濃

培根➕芝士➕洋蔥絲組合味道絕絕子。

香到炸裂啊寶寶們‼️口感棒呆吐司片軟到會下腰,隨手掰開:哇哦這個吐司會拉絲兒~~

【主麵團】:蛋液40克丨牛奶140克丨酵母3克丨高筋粉260克丨鹽2克丨細砂糖20克丨黃油22克

【輔料】:培根4條丨芝士4片丨洋蔥絲適量丨沙拉醬適量丨芝士碎適量丨歐芹碎少許

配方適合模具250g✖️2或450g✖️1

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1.主麵團食材揉至擴展階段再加入軟化的黃油揉出手套膜。

2.表面整理光滑發酵至2倍大。

3.取出充分拍打排出大氣泡。分割成四等份蓋保鮮膜靜置20分鐘。

4.擀成牛舌狀翻面,中間鋪培根和芝士片自上而下卷起來。

5.中間一分為二,放在模吐司盒發酵至9分滿。

6.表面刷全蛋液,擠上沙拉醬,撒拉絲芝士碎和洋蔥絲。放入預熱好的烤箱裡175度30分鐘【上色滿意後及時加蓋錫紙防止烘烤過度】

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經典的鹹香香蔥芝士培根吐司真的值得一做‼️芝士控不能錯過它~做為早餐或者夜宵簡直絕絕子

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